Certaines marques de café ne sont pas recommandées par les experts, découvrez lesquelles

Pour une consommation consciente du café #

Cependant, tous les cafés ne se valent pas. Une récente étude de 60 Millions de consommateurs a examiné 51 variétés de cafés pour identifier la présence de substances indésirables.

Il s’avère que, malgré l’absence de résidus de pesticides dans ces cafés, due à la haute température de torréfaction, d’autres substances, comme les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et l’acrylamide, ont été détectées. Ces composés sont reconnus pour leurs propriétés potentiellement cancérigènes.

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Les marques à surveiller de près #

Les consommateurs assidus de marques telles que Planteur des tropiques et Carte noire doivent être particulièrement vigilants. Ces marques ont montré des niveaux relativement élevés de contaminants dans l’étude. De plus, des cafés décaféinés comme ceux de la marque L’Or ont également été signalés pour leurs taux élevés.

En outre, le café moulu de la marque Grand’mère a été spécifiquement cité pour ses valeurs illégales en huiles et matières grasses, et des fragments d’insectes ont été trouvés dans le café Bellarom de Lidl ainsi que dans le café en grains Alter Eco.

Les risques de la surconsommation de caféine #

Saviez-vous que la consommation excessive de caféine peut avoir des effets secondaires indésirables ? L’Autorité européenne de sécurité des aliments recommande de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour, ce qui équivaut à environ 3 à 4 tasses de café.

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Les symptômes de surconsommation incluent nervosité, irritabilité, tachycardie, et même des troubles du sommeil. Il est donc crucial de surveiller votre consommation quotidienne pour maintenir un équilibre sain.

Conclusions de l’étude #

En somme, bien que l’étude de 60 Millions de consommateurs ait relevé certains points positifs, comme l’absence de pesticides, elle a également mis en lumière plusieurs préoccupations concernant des substances potentiellement dangereuses.

Il est donc essentiel de choisir judicieusement votre café, en tenant compte non seulement du goût, mais aussi des impacts sur la santé que certains produits peuvent engendrer.

Évitez les marques avec des niveaux élevés de HAP et d’acrylamide.
Vérifiez la composition en matières grasses du café moulu.
Limitez votre consommation de caféine à 400 mg par jour.

« Une tasse de café peut révéler bien plus que son arôme et son goût; elle peut aussi dévoiler des vérités sur sa production et ses impacts sur la santé. »

En choisissant consciemment, vous contribuerez non seulement à votre bien-être, mais aussi au soutien d’une industrie plus responsable et transparente.